6 hybride kødformater forbrugerne foretrækker
Jeg ville starte med et måltid, du allerede holder af – frem for at antage, at ét specifikt hybridkødformat er det bedste. Disse 6 formater tilbyder velkendte måder at afprøve...
Vejledninger
Se alleIndsigt og nyheder
Se alle-
-
Planer for vedvarende energi på tværs af mærker inden for dyrket kød
Jeg ville ikke betragte "100 % vedvarende energi" som et bevis på et lavere klimaaftryk. Jeg ville først undersøge, hvilket anlæg det dækker, hvordan energien indkøbes, og hvornår påstanden sidst...
-
7 energiudfordringer for dyrket kød
Omkostningerne og klimapåvirkningen ved dyrket kød afhænger af energiforbruget i hele processen – ikke kun i bioreaktoren. Jeg vil anbefale først at kontrollere el og varme pr. kilogram salgbart produkt...
-
Hvad undersøgelser i Sydafrika siger om dyrket kød
About 60% of South Africans surveyed in 2021 said they were highly likely to try cultivated meat, and 53% said they were highly likely to buy it. My takeaway: treat...
-
7 måder, hvor skala-begrænsninger påvirker priserne på cellekultiveret kød
Celleskultiveret kød kan blive billigere, efterhånden som produktionen vokser – men større fabrikker alene vil ikke nødvendigvis sænke priserne. Jeg ville tjekke, hvor mange salgbare kilogram et anlæg producerer, ikke...
-
Cellekultiveret kylling fører an i globale brandtiltag
Kort opsummeret: Dyrket kylling er som regel det første produkt, varemærker introducerer på nye markeder, fordi det virker velkendt, passer ind i hverdagsmåltider og er enklere at afprøve end oksekød,...
-
Hvordan energimixet former påvirkningen af dyrket kød
Dyrket kød er kun lavemitterende, når den elektricitet, der driver produktionen, er lavemitterende. Hvis produktionen kører på et fossil-tungt elnet, kan emissionerne matche eller endda overstige oksekød i visse tilfælde....
-
Hvorfor forvirrende påstande bremser udbredelsen af cellekultiveret kød
Hvis kunder ikke ved, hvad et produkt er inden for få sekunder, vil mange ikke købe det. Det er hovedproblemet her: blandede navne, løse påstande og manglende basisoplysninger gør Cultivated...
